सूखे मेवे को सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद बताया जाता है। हर दिन इसके सेवन से आप अपने हेल्थ को मेंटेन रख सकते हैं। लेकिन यह काफी महंगे होते हैं, जिससे इसे खरीदना कई बार और कई लोगों के जेब पर महंगा पड़ता है। ऐसे में इसे घर पर तैयार करना तुलनात्मक रूप से एक सस्ता विकल्प आपके लिए साबित हो सकता है। घर पर ड्राई फ्रूट्स बनाने का तरीका आप यहां जान सकते हैं।
इन फलों का चयन करें
ड्राई फ्रूट्स बनाने के लिए फलों का चयन करते समय सबसे पहले सर्दी के फलों का चयन करना चाहिए। विशेषकर बेरीज का।
नींबू के रस में मिलाएं फ्रूट्स
फलों को धोकर साफ करने के बाद इन्हें कुछ देर के लिए नींबू के रस मिले पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें। ऐसा करने से इसमें मौजूद एस्कॉर्बिक एसिड के कारण फलों का नेचुरल रंग बरकरार रहता है। अगर आप चाहते हैं कि यह मीठा हो तो इसे चीनी की चाशनी में डालकर कुछ देर रख सकते हैं।
कैसे सुखाएं फ्रूट्स
अब इन फलों को एक प्लेट में रखकर धूप में रख दें। धूल-मिट्टी से बचने के लिए ऊपर हल्का कपड़ा जरूर रखें। ऐसा आपको तब तक करना है, जब तक फल अच्छे से सूख ना जाए।
ऐसे करे ट्राईड फ्रूट्स को स्टोर
इन फलों को सूखी, नमी रहित कांच की बोतल में ठीक से स्टोर करें। इससे वे सॉफ्ट नहीं होते हैं। लेकिन ध्यान रखें स्टोर करने से पहले सूखे मेवों को पूरी तरह ठंडा होने दें। इस तरह सुखाकर स्टोर करने पर यह कई दिनों तक ताजा रहेगा।
